Día de la Empanada: el impacto real de este plato icónico de Argentina

Cada 8 de abril se celebra el Día de la Empanada en Argentina, una de las comidas más representativas del país. Según datos de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (Apyce), se venden alrededor de 10 millones de unidades por día, una cifra que refleja su fuerte presencia en la dieta cotidiana.

El número surge de la comercialización industrial de tapas, a lo que se suma la producción casera en hogares, difícil de cuantificar. En términos de consumo, la empanada ocupa el tercer lugar entre los alimentos más elegidos por los argentinos y el segundo puesto en aplicaciones de delivery, solo por detrás de la pizza.

Ranking de empanadas: cuáles son las más elegidas

De acuerdo con un relevamiento difundido por la agencia Noticias Argentinas, los gustos se mantienen estables y dominados por opciones tradicionales. El ranking de las empanadas más pedidas es el siguiente:

• Carne suave (20%) 
• Jamón y queso (19%) 
• Pollo (11%) 
• Carne cortada a cuchillo (10%) 
• Humita (7%) 
• Verduras (6%) 
• Roquefort con jamón (5%) 
• Carne picante (5%) 
• Capresse (5%) 
• Cebolla (4%) 
• Calabaza (4%) 
• Cheeseburger (4%) 

El listado muestra una preferencia marcada por las variantes clásicas, aunque también aparecen opciones modernas que ganan terreno en el mercado.

La empanada tucumana, reconocida a nivel mundial

En el ranking global de especialidades regionales elaborado por TasteAtlas, la empanada tucumana fue elegida como la mejor del mundo, con una puntuación de 4,4 sobre 5.

La guía internacional destacó su preparación artesanal, que incluye carne cortada a cuchillo, cebolla, huevo duro y condimentos tradicionales. Además, valoró su cocción al horno, que permite conservar la jugosidad del relleno.

Un ícono cultural y gastronómico

La empanada forma parte de la identidad cultural argentina, con variantes regionales que reflejan tradiciones locales. Provincias como Tucumán, Salta y Santiago del Estero cuentan con recetas propias que se transmiten de generación en generación.

Su presencia en celebraciones, reuniones familiares y la oferta gastronómica urbana la posiciona como uno de los platos más versátiles y extendidos del país.