Nuevo Costa Faro es un restaurante ubicado en el sector Mirador al Lago, en Villa El Chocón, con vista directa al lago Ramos Mejía, uno de los principales espejos de agua de la Patagonia norte. El proyecto fue impulsado por Mónica Ferrucci, chocolatera y emprendedora con trayectoria en la elaboración artesanal de chocolate.

El establecimiento abrió hace algunos meses y funciona como restaurante, chocolatería y espacio cultural, con una propuesta pensada principalmente para el turismo que transita por la Ruta Nacional 237.

Fusión entre gastronomía y chocolatería artesanal

Dentro del mismo espacio funciona Le Petit Art – Chocoterapia para el alma, la marca de chocolatería desarrollada por Ferrucci. Allí se elaboran chocolates con materias primas de origen belga, francés y ecuatoriano, incluyendo variedades reconocidas a nivel internacional como Valrhona y Callebaut.

Además, el proyecto incluye una fábrica de alfajores con seis variedades, uno de los productos más elegidos por los visitantes como recuerdo gastronómico de Villa El Chocón.

Producción en Neuquén y El Chocón

La elaboración de los productos se realiza tanto en Neuquén capital como en Villa El Chocón, en espacios habilitados para producción artesanal. Ferrucci lidera el proyecto junto a un equipo dedicado a las distintas áreas del emprendimiento.

Cocina al horno de barro y menú regional

La carta de Nuevo Costa Faro se apoya en una cocina de estilo tradicional, con platos abundantes y recetas clásicas. El horno de barro es uno de los ejes del menú, con empanadas regionales, pizzas y carnes.

Entre las opciones se destacan empanadas tucumanas, salteñas y criollas, además de vacíos y bondiolas al horno de barro los fines de semana. También se ofrece trucha del lago en distintas preparaciones, milanesas, hamburguesas y opciones de picoteo.

Música en vivo y apoyo a artistas emergentes

El restaurante cuenta con un patio amplio denominado Patio del Faro, pensado para la realización de shows musicales y actividades culturales. La iniciativa busca ofrecer un espacio para bandas y artistas emergentes, integrando la gastronomía con propuestas recreativas para residentes y turistas.

Un espacio de lectura y bienestar

En el piso superior del restaurante funciona El Rincón Emotivacional, un living con vista al lago destinado a la lectura y el descanso. El espacio incluye libros de desarrollo personal y bienestar, y está pensado como un ámbito tranquilo dentro del recorrido gastronómico.

Ferrucci es facilitadora de talleres vinculados a esta temática y el lugar también se proyecta como sede para charlas y encuentros relacionados con el bienestar integral.

Historia personal detrás del proyecto

Mónica Ferrucci es chocolatera profesional desde 2018, formación que inició luego de atravesar un tratamiento oncológico. Tras años de elaboración artesanal, logró registrar su marca en el INPI y consolidar su propuesta en Neuquén y Villa El Chocón.

Cocina, chocolate y vista al lago: la experiencia que propone Nuevo Costa Faro

Nuevo Costa Faro se emplaza en un espacio histórico de la localidad, anteriormente gestionado durante dos décadas por una familia que luego se jubiló, lo que permitió el desarrollo del nuevo proyecto gastronómico.

Horarios y funcionamiento

El restaurante abre de miércoles a domingo y cubre desayuno, almuerzo, merienda y cena. Los horarios se ajustan según la afluencia turística, con especial actividad los fines de semana y durante la temporada de verano.